В мире около 10.000 сортов яблок. Но не каждое яблоко подойдёт для производства сидра Pomme Royal.
Вот почему.
Во-первых, яблоки должны быть сочными, ведь для производства используется только натуральный яблочный сок. И чем сочнее яблоко, тем больше сока.
Во-вторых, от степени сладости яблок зависит процесс брожения. Чем слаще яблоки, тем выше градус, который необходимо останавливать путем химического вмешательства. Мы же за то, чтобы процесс шел естественно и без применения химии, поэтому выбираем яблоки покислее.
Мы отобрали лучшие сорта и получили первую поставку: Августовское, Женева, Коваленковское.
Кислые и сочные яблоки, которые обеспечивают идеальный процесс брожения и неповторимый вкус сидра.